そば打ち

麺房たけやでは、

そば打ちの講習会をやっています。

月２回、日曜日の朝１０時から始まります。

昨日行ってきました。



そば粉と小麦粉を混ぜ合わせ、

水を足して、更に混ぜる。


だんだん固まってきます。

平たく伸ばします。

麺棒で更に伸ばします。

四角い形に伸ばしたら、三つに折って

切ります。

 ５〜６本をまとめて、油で揚げます。

そばがきも作りました。

完成しました。

この日はあと二人の方と一緒にやりました。

うどんも作るそうです。

手作りの味はまた格別です。